• Colore: Giallo paglierino brillante

• Bouquet: Profumi acerbi di mela verde, peperone e camomilla fanno da contorno alla delicata nota tipica da foglia di pomodoro del Sauvignon

• Sapore: Al palato fresco e verticale. Sapido. In un secondo momento l’alcol di questo vino prende il sopravvento avvolgendo in un caldo abbraccio l’intera bocca.

Abbinamento: 

piatti di pesce, specialmente crudi e molluschi, crostacei e carpacci di tonno. Ideale per abbinare piatti della cucina etnica o particolarmente piccanti. Buono da abbinare anche a carni bianche, zuppe, legumi, verdure grigliate e risotti.

Temperatura di servizio: 10° C.

Grado alcolico: 13% vol.

Vitigno e forma di allevamento: 

Sauvignon Blanc 100%
Guyot
3000 ceppi/ha

Vinificazione:

Vendemmia a mano
Spremitura soffice
Vinificazione in acciaio senza contatto con l’aria