• Colore: molto intenso, rubino con screziature granato

• Bouquet: ampio con frutti di bosco e frutta nera, fiori secchi, anice, liquirizia e ritorni di amarene sotto spirito con un finale speziato e terroso a base di noci e nocciole

• Sapore: denso, si espande caldo e molto morbido, speziato, con un frutto rotondo e sapidità buona. Il vino è intenso, pieno, molto strutturato e dotato di tannini potenti

Abbinamento:

è un vino perfetto per la selvaggina, i brasati , stufati, arrosti, lasagne al forno, gnocchi al formaggio e con  i bigoli al ragù di anatra. L’Amarone è anche un grande abbinamento con formaggi di lunga stagionatura, accompagnati da confetture o mostarde.

Temperatura di servizio: 18°-20° C.

Grado alcolico: 15.5% vol.
Vitigno e forma di allevamento:

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Allevamento a Guyot
3000 ceppi/ha
Vinificazione:

Raccolta a mano
Appassimento in Fruttaio
Vinificazione in serbatoi di acciaio
Maturazione in legno